Sudah saatnya, pemerintah pusat maupun daerah mengirim petani-petani Indonesia dari berbagai jenis tanaman untuk exposure, live-in, dan belajar dari petani China.
Oleh: Arief Poyuono *
UBI JALAR, juga dikenal atau kentang manis, adalah makanan sehat yang populer dan terjangkau, terutama di Singapura dan Asia Tenggara. Namun, yang kurang diketahui adalah adanya perusahaan yang terdaftar di Bursa Efek Singapura yang produk intinya adalah ubi jalar – Zixin Group Holdings Limited (kode saham: 42W). Ini adalah satu-satunya perusahaan yang terdaftar di dunia yang bisnis utamanya adalah rantai industri ubi jalar.
Selama musim panen raya, seorang reporter dari Times Finance melakukan perjalanan dari Singapura ke Xiamen, kemudian menaiki kereta cepat sejauh 300 kilometer ke Liancheng, Longyan, Fujian, untuk mengunjungi basis penanaman ubi jalar dan mempelajari bagaimana ubi jalar biasa ini dapat melepaskan potensi luar biasanya melalui peningkatan rantai industri, menjadi kekuatan pendorong bagi pembangunan ekonomi lokal.
Jaringan kereta api cepat Tiongkok sangat luas dan rumit, dan Kabupaten Liancheng tidak dilupakan. Stasiun Guanzhaishan Selatan di Liancheng adalah stasiun kecil yang sederhana; begitu keluar, kita akan disambut oleh perbukitan hijau yang bergelombang. Ini menunjukkan bahwa menciptakan legenda pertanian di tengah lanskap Fujian yang terbatas secara geografis, yaitu “delapan bagian pegunungan, satu bagian air, dan satu bagian lahan pertanian,” bukanlah hal yang mudah.
Semangat Fujian “tidak ada usaha, tidak ada hasil” kini telah berubah menjadi “kesuksesan yang didorong oleh AI” dalam gelombang kemajuan teknologi. Meskipun Longyan bukan kota tingkat pertama, kota ini telah menghasilkan pengusaha teknologi kelas dunia: Zhang Yiming (Douyin), Wang Xing (Meituan), dan lainnya.
Grup Zixin, yang akan dikunjungi reporter ini, didirikan oleh Liang Chengwang, yang dikenal sebagai “Raja Ubi Jalar.” Ia telah menggunakan teknologi pertanian untuk membuat ubi jalar bersinar di pasar modal, menjadi pelopor dalam rantai industri ekologi ubi jalar Tiongkok dan menciptakan merek “teknologi pertanian” baru untuk Liancheng.
Sebuah gunung tidak terkenal karena ketinggiannya, tetapi karena para dewa yang tinggal di sana; sebuah kota tidak terkenal karena ukurannya, tetapi karena ubi jalar yang membawa kemakmuran baginya. Liancheng, sebuah kabupaten kecil di Fujian barat, dikenal sebagai “Ibu Kota Ubi Jalar Dunia” dan “Kampung Halaman Keripik Ubi Jalar Berhati Merah di Tiongkok.”
Terletak di tengah pegunungan dan sungai ini, Liang Chengwang, CEO dan pendiri Zixin Group, telah mengembangkan bisnis ini selama dua puluh tahun, sambil bercanda membandingkan dirinya dengan ubi jalar, mengatakan bahwa di awal bisnisnya, “segala sesuatu yang saya pikirkan—makan, tidur, berjalan—adalah tentang ubi jalar.”
“Dulu, saya memohon kepada mereka (pemerintah daerah) untuk menanam ubi jalar; sekarang mereka memohon kepada saya untuk menanamnya,” kata Liang Chengwang dalam kata-katanya yang pertama, menyoroti perubahan dramatis dalam status ubi jalar.
Apa yang dulunya dianggap sebagai “makanan orang miskin” kini menjadi komoditas yang sangat dicari! Pemuda yang berulang kali ditolak itu kini telah menjadi “Raja Ubi Jalar,” dengan pendapatan tahunan perusahaannya melebihi 300 juta RMB (sekitar 57 juta SGD).
Momentum yang mengesankan ini terus berlanjut; pada semester pertama tahun ini, penjualan ubi jalar segar berdaging ungu melebihi 57 juta RMB, peningkatan 107% dibandingkan periode yang sama tahun lalu!
Mulai tahun 2025, Komisi Kesehatan Nasional Tiongkok, bersama dengan 16 departemen lainnya, meluncurkan rencana tiga tahun “Tahun Pengelolaan Berat Badan”. Di bawah inisiatif ini, peningkatan asupan biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan umbi-umbian dalam makanan pokok akan membantu meningkatkan proporsi serat makanan. Liang Chengwang dengan cerdik meramalkan bahwa diet sehat dan rendah kalori akan menjadi tren baru.
Ubi jalar, sebagai “bahan emas” di antara biji-bijian utuh, kaya akan serat dan rendah kalori, sangat sesuai dengan tren ini. Inisiatif ini tidak diragukan lagi membawa peluang pengembangan yang langka bagi Industri Ubi Jalar Zixin. Waktu adalah kesempatan, dan kesempatan tidak datang kepada mereka yang tidak siap. Kali ini, ubi jalar sudah siap!
Seiring meredanya booming properti, pertanian justru meningkat.
Para reporter berkendara ke area pabrik Zixin. Di kejauhan, beberapa model ubi jalar raksasa berdiri di pintu masuk Taman Industri Liancheng. Diiringi hujan gerimis, aroma ubi jalar panggang yang menggoda tercium di udara, sementara Manajer Umum Liang sudah menunggu di tengah gerimis dengan payung.
Wawancara dijadwalkan pada akhir pekan karena jadwal Liang Chengwang sudah penuh dengan pertemuan bisnis, dan ia akan melakukan perjalanan bisnis ke sebuah kabupaten di Henan keesokan harinya, di mana pihak lain sangat tertarik dengan rantai industri ubi jalar Zixin. Sebelumnya, Zixin telah berhasil mereplikasi model rantai industri ubi jalarnya dalam proyek revitalisasi pedesaan di Kabupaten Lingao, Provinsi Hainan, sebuah proyek penanaman ubi jalar seluas 20.000 hektar.
Bisnis inti Zixin Group di Tiongkok meliputi budidaya dan pasokan bibit, pengolahan dan produksi makanan, daur ulang limbah pertanian, dan produksi bahan baku pakan ternak. Fujian Zilaohu Food Co., Ltd., yang berlokasi di Taman Industri Makanan Liancheng, adalah salah satu anak perusahaan Zixin, yang berfokus pada inovasi dan produksi produk camilan ubi jalar secara berkelanjutan.
Singapura kekurangan sumber daya pertanian, dan ubi jalar terutama muncul di supermarket dan di meja makan. Sebagai perusahaan yang terdaftar di Bursa Efek Singapura, Zixin Group mampu memberdayakan ekonomi lokal dengan ubi jalar dan mereplikasi model ini di seluruh provinsi, membuka jalan baru dalam pertanian di Tiongkok. Ini patut dieksplorasi.
Selama 20 tahun terakhir, industri properti telah menjadi sektor pilar dan salah satu mesin pertumbuhan ekonomi Tiongkok. Dalam babak baru penyesuaian dan transformasi ekonomi Tiongkok, pemerintah pusat dengan tegas mengekang gelembung properti dan membatasi ketergantungan pemerintah daerah pada pendapatan tanah.
Seiring memudarnya daya tarik ekonomi real estat dalam model ekonomi Tiongkok, pertanian, yang didukung oleh teknologi dan kebijakan revitalisasi pedesaan, menjadi pendorong potensi pertumbuhan baru bagi perekonomian Tiongkok.
Dalam beberapa tahun terakhir, pemerintah Tiongkok telah memfokuskan upayanya pada kepatuhan ketat terhadap batas lahan pertanian seluas 1,8 miliar mu (120 juta hektar) untuk memastikan pasokan stabil lima tanaman pangan utama dan menjamin pasokan pangan yang cukup dan stabil bagi negara.
Sebagai tanggapan, pemerintah daerah di tingkat kota, kabupaten, dan kecamatan telah mulai memperbaiki penggunaan lahan pertanian “non-pertanian dan non-biji-bijian”, menangani aktivitas non-pertanian di lahan pertanian dan fenomena petani yang menggunakan lahan pertanian untuk menanam tanaman yang tidak diklasifikasikan sebagai biji-bijian, kapas, biji minyak, gula, sayuran, atau pakan ternak.
Di antara lima tanaman pangan utama Tiongkok—beras, gandum, jagung, kacang-kacangan, dan umbi-umbian (ubi jalar dan kentang)—ubi jalar merupakan tanaman unik yang menggabungkan ketahanan pangan dengan nilai ekonomi. Tiongkok memiliki wilayah yang luas, dan budidaya ubi jalar sebagian besar terkonsentrasi di Dataran Huaihai, lembah Sungai Yangtze, dan daerah pesisir tenggara.
Berkat kemampuan adaptasinya yang kuat dan hasil panen yang tinggi, ubi jalar telah dibudidayakan di Tiongkok selama lebih dari empat ratus tahun dan kini telah menjadi salah satu wilayah penghasil ubi jalar utama di dunia.
Ubi jalar toleran terhadap tanah yang kurang subur dan sangat cocok ditanam di daerah perbukitan dan pegunungan. Basis penanaman skala besar dan berdekatan telah dikembangkan di Fujian, Jiangsu, Shandong, dan daerah lainnya. Namun, industri ubi jalar tradisional masih terjebak dalam dilema “penanaman yang tersebar dan harga rendah.”
“Hasil panen ubi jalar sangat dipengaruhi oleh fluktuasi cuaca; pertumbuhannya terhenti ketika suhu turun di bawah 15℃, dan ketahanannya terhadap suhu rendah lemah,” kata Liang Chengwang.
“Selain itu, fluktuasi pasar membuat pendapatan petani sangat rentan terhadap dampak. Oleh karena itu, perkembangan industri ubi jalar tidak dapat dipisahkan dari dukungan teknologi dan kerja sama sistem pasar.”
“Pertanian sebenarnya adalah industri berisiko tinggi dan berteknologi tinggi, tetapi kandungan teknologinya sering diremehkan dalam persepsi tradisional,” tambah Liang Chengwang.
Sebagai praktisi pertanian yang berakar kuat di lahan pertanian, ia juga memiliki wawasan yang tajam tentang tren kebijakan dan arus modal. Untuk mempromosikan industrialisasi ekonomi ubi jalar, ia melakukan perjalanan ke Singapura hampir setiap dua bulan sekali untuk menjaga kontak erat dengan pasar modal internasional, memahami tuntutan pasar internasional, dan mencari kolaborasi multilateral dalam pengenalan teknologi, kerja sama investasi, dan perluasan pasar.
China adalah produsen dan konsumen biji-bijian terbesar di dunia. Dari 1,4 miliar penduduknya, lebih dari 40% terlibat dalam pertanian, dan 90% di antaranya adalah pertanian skala kecil. Menurut data bea cukai China dari tahun 2024, impor biji-bijian tahunan China melebihi 160 juta ton.
“Pada dasarnya, pertanian tetap menjadi kelemahan China. Dalam beberapa tahun terakhir, China telah membuat kemajuan signifikan di banyak bidang, mendapatkan perhatian dan pujian internasional. Namun, kita tidak dapat hanya mengandalkan pasar internasional untuk memberi makan rakyat kita. Tingkat modernisasi pertanian China masih tertinggal dari standar internasional, membutuhkan peningkatan dalam bakat dan teknologi,” katanya penuh harap.
Ekonomi Ubi Jalar Liancheng, Rumah Percontohan Zixin
Tahun ini, Laporan Kerja Pemerintah Tiongkok dengan jelas menyatakan bahwa “kita harus mendorong pembangunan terpadu industri, kabupaten, dan kesejahteraan masyarakat sesuai dengan kondisi setempat,” menekankan bahwa dengan mendukung produksi biji-bijian dan mengembangkan ekonomi pertanian, petani biji-bijian dapat memperoleh uang dan memperoleh manfaat, dan kehidupan mereka akan semakin baik.
Ekonomi ubi jalar Liancheng adalah mikrokosmos nyata dari panduan kebijakan ini. Pada tahun 2024, volume transaksi produk ubi jalar di Kabupaten Liancheng mencapai RMB 9,8 miliar (sekitar S$1,755 miliar), dengan seluruh rantai industri menghasilkan nilai output RMB 17,4 miliar, menjadikannya pilar penting ekonomi lokal. Dari ubi jalar kering hingga keripik kentang, dari bihun ubi jalar hingga pakan unggas, nilai multidimensi ubi jalar sedang ditemukan kembali.
Pemerintah Liancheng secara aktif mempromosikan peningkatan rantai industri, beralih dari model tradisional “penanaman-pengolahan-penjualan” ke “branding-modal-internasionalisasi,” mempercepat terciptanya pola baru untuk ekonomi ubi jalar.
Ubi jalar merupakan tanaman pendukung penting bagi produksi biji-bijian, dengan keunggulan seperti biaya rendah, hasil panen tinggi per unit area, dan kemampuan pengolahan yang luas. Seperti yang dikatakan seorang pejabat di Liancheng, “Ubi jalar bukan hanya sumber makanan, tetapi juga industri.”
Dengan percepatan investasi infrastruktur, mulai dari pembangunan pabrik hingga tata letak penyimpanan rantai dingin, Liancheng secara bertahap membentuk “Model Liancheng,” yang dapat direplikasi dan dipromosikan di lebih dari 800 kabupaten di seluruh negeri.
Dalam proses ini, Grup Zixin telah menjadi perusahaan terkemuka dalam ekonomi ubi jalar Liancheng dan model yang diakui. Liang Chengwang terus meningkatkan nilai komoditas dan nilai rantai ubi jalar dengan membangun ekosistem industri ubi jalar yang lengkap. Ia mengadopsi model “perusahaan + teknologi + petani”: menyediakan bibit berkualitas tinggi dan panduan teknologi penanaman kepada petani untuk memastikan kualitas produk, sambil membeli dengan harga stabil untuk meningkatkan antusiasme petani dalam menanam.
Selain itu, Grup Zixin juga mengolah limbah ubi jalar untuk digunakan dalam produksi pakan ternak unggas dan hewan lainnya, membuka rantai pemanfaatan sirkular yang mengintegrasikan pertanian dan peternakan. Model ini tidak hanya memperdalam nilai tambah setiap mata rantai dalam rantai pasokan tetapi juga berpotensi untuk direplikasi dan dipromosikan di lebih banyak wilayah.
Dua kilometer dari area pabrik Grup Zixin, wartawan mengunjungi rumah kaca ubi jalar di kaki Gunung Liancheng. Deretan rumah kaca membentang sejauh mata memandang, meliputi area yang lebih besar dari sepuluh lapangan sepak bola. Ini adalah basis budidaya bibit ubi jalar.
Sudah saatnya, pemerintah pusat maupun daerah mengirim petani-petani Indonesia dari berbagai jenis tanaman untuk exposure, live-in, dan belajar dari petani China.
Mereka bisa tinggal di rumah-rumah petani dalam profram 3 bulan atau 6 bulan di desa-desa China dan belajar bagaimana mengelola dari hulu sampai hilir berbagai hasil pertanian. Bagaimana membangun industri pertanian yang bisa memasok ke pasar dalam dan luar negeri.
Pemerintahan Prabowo Subianto perlu segera memulainya agar mempercepat kemajuan kaum tani di pedesaan Indonesia..
————
* Arief Poyuono cucu seorang Petani dari Purbalingga, Jawa Tengah
