Siti Nurhayati, salah seorang pedang takjil buka puasa di kawasan jalan Saosao Kelurahan Bende, Kecamatan Kadia, Kota Kendari, Sulawesi Tenggara sedand melayani pembeli sesaat setelah menggelar dagangan takjil buka pauasa di Kendari, Rabu (21/6).
KENDARI – Ramadhan penuh berkah, benar-benar dirasakan pedagang takjil buka puasa di sepanjang Jalan Saosao, tepatnya di depan kawasan Perumahan Kejaksaan Negeri Kota Kendari, Sulawesi Tenggara.
Selama Ramadhan, kawasan itu mendadak menjadi pasar takjil buka puasa dengan aneka jenis panganan dan minuman.
Puluhan bahkan ratusan pedagang musiman dari berbagai kelurahan, seperti Kelurahan Wuawua dan Kelurahan Bende, Kecamatan Kadia, Kota Kendari memenuhi pinggir ruas jalan Saosao, menjajakan aneka takjil khas setempat seperti es cendol, es kelapa muda, pisang ijo, doko-doko, lopis dan sebagainya yang siap dibeli pemburu takjil untuk berbuka puasa.
Sejak hari pertama puasa Ramadhan, para pedagang menggelar dagangan aneka makanan dan minuman mulai sekitar pukul 15.00 waktu setempat hingga menjelang waktu shalat Isya.
Seperti biasanya setengah jam sebelum saatnya berbuka puasa, lalu lintas di jalan itu menjadi macet lantaran banyaknya orang membeli makanan dan minuman yang ditawarkan pedagang.
Sitti Marhuma (34) salah seorang pedagang takjil asal Kelurahan Bende Kecamatan Kadia, Kota Kendari yang ditemui di lokasi pasar musiman takjil buka puasa di Jalan Sao-sao, Selasa (21/6) mengatakan sejak hari pertama puasa Ramadhan, konsumen yang memburu kuliner ramai ke lokasi itu.
Kedatangan para komsumen ke lokasi penjualan kuliner buka puasa itu kata dia, tak sekadar mencari eneka makanan dan minuman pembuka puasa, melainkan juga ‘ngabuburit’ atau menunggu waktu berbuka puasa.
“Di lokasi ini banyak warga yang memanfaatkan waktu mencari jajan untuk berbuka puasa sambil, ngabuburit atau menunggu waktu berbuka puasa,” katanya.
Menurut dia, bila berkunjung antara pukul 16.30 Wita, sambil memilih-milih makanan dan minuman yang akan dibeli, maka pengunjung dapat menghabiskan waktu hingga kurang lebih satu jam.
Di antara pengunjung kata dia, ada yang langsung menyantap makanan di tempat bila saat berbuka puasa tiba.
“Pokoknya, para pengunjung di tempat ini bukan hanya sekedar membeli aneka takjil untuk buka puasa melainkan juga memanfaatkan waktu menunggu buka waktu puasa tiba,” katanya.
Laris Manis
Aneka ragam kuliner dan menu takjil untuk kepentingan berbuka puasa bersama yang disajikan di sejumlah titik dalam Kota Kendari, laris manis karena selain menunya cocok dengan selera konsumen juga murah dan praktis.
Dengan uang Rp5.000, pembeli sudah dapat membawa pulang empat kue doko-doko atau satu gelas es cendol.
Doko-doko merupakan kue tradisional khas beberapa daerah di Sultra yang terbuat dari tepung terigu atau ubi kayu. Isi dalamnya terbuat dari kelapa parut dicampur gula merah lalu dibungkus daun pisang.
“Doko-doko banya diburu pembeli dalam jumlah banyak karena selain cita saranya enak, juga praktis untuk kebutuhan buka puasa bersama. Kuenya lebih terjamin karena terbungkus daun pisang,” kata salah satu produsen kuliner dan menu berbuka, Siti Nurhayati (30) warga Kelurahan Bende.
Menurut dia, menu dan kuliner seperti yang dia jajakan ini setiap tahun selalu disediakan dan mendapat sambutan baik, terutama dari umat Muslim di Kota Kendari yang melaksanakan ibadah puasa pada saat bulan Ramadan.
Sementara minuman untuk berbuka puasa yang banyak diburu adalah es cendol dan es buah. Es cendol merupakan minuman khas tradisional Tolaki yang terbuat dari tepung sagu campur terigu dicampur cairan gula merah lalu ditambah es batu. Selain menghilangkan dahaga, es cendol juga dapat mengenyangkan perut karena bahannya tepung sagu banyak mengandung karbo hidrat. (Agus Sanaa).
Siti Nurhayati, salah seorang pedang takjil buka puasa di kawasan jalan Saosao Kelurahan Bende, Kecamatan Kadia, Kota Kendari, Sulawesi Tenggara sedand melayani pembeli sesaat setelah menggelar dagangan takjil buka pauasa di Kendari, Rabu (21/6).
