Seorang dokter pengobatan tradisional Tiongkok (TCM — Traditional Chinese Medicine) merekomendasikan makanan tertentu dan pijatan titik akupunktur untuk menjaga kadar gula darah yang sehat.
Oleh: Naiwen Hu *
DALAM hampir 40 tahun praktik klinis saya, saya sering menjumpai orang-orang yang kadar gula darahnya berfluktuasi secara drastis. Suami dari seorang pasien diabetes pernah bercerita kepada saya bahwa istrinya sering mengalami hipoglikemia setelah mengonsumsi obat penekan gula darah dan suntikan insulin di malam hari, yang menyebabkan kecemasan dan kesulitan tidur baginya. Faktanya, untuk menstabilkan gula darah, pengobatan dan suntikan saja tidak cukup; penyesuaian gaya hidup sehari-hari bahkan lebih penting.
Makanan untuk Menstabilkan Gula Darah
Bagi mereka yang kadar gula darahnya tidak turun setelah makan, saya sangat menyarankan untuk mengonsumsi ubi jalar.
1. Ubi Jalar
Seorang teman saya yang juga seorang dokter menceritakan kasus berikut kepada saya. Salah satu temannya mengalami gula darah tinggi saat pemeriksaan kesehatan, dan ia menyarankan agar temannya tersebut mengonsumsi ubi kukus setiap hari. Temannya pun mengikuti saran tersebut dengan mengonsumsi 1,3 hingga 4 ons ubi setiap hari tanpa minum obat penurun gula darah. Tak lama kemudian, gula darahnya kembali normal.
Selain dikukus, ubi jalar juga direkomendasikan untuk membuat sup, seperti sup ubi jalar dan iga babi atau Sup Empat Bahan .
2. Bawang Bombay dan Bawang Putih
Koki Jepang terkenal, Yoshinao Kubota, menderita diabetes di usia empat puluhan dan mencoba menurunkan kadar gula darahnya melalui diet. Salah satu cara pentingnya adalah dengan mengonsumsi bawang setiap hari, terutama sup yang terbuat dari kulit bawang dan bawang bombay. Kini, di usia lebih dari sembilan puluh tahun, ia masih menjabat sebagai kepala koki di sebuah restoran Barat ternama.
- 4 buah bawang bombay dengan kulitnya
- Potongan rumput laut seberat 1/2 ons
- 1 siung bawang putih
- 2 ons daging asap
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kaldu bonito
- 2/3 sendok makan cuka
- Sejumput lada
- 5 gelas air
Persiapan
- Buat kaldu dengan memasukkan bawang bombay yang sudah dicuci beserta kulitnya ke dalam air, didihkan, lalu buang kulitnya.
- Potong bawang bombay dan bacon menjadi potongan kecil, lalu cincang bersama bawang putih.
- Tambahkan sisa bahan ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama 20 hingga 30 menit.
Kecap asin, kaldu bonito, potongan rumput laut, dan bumbu Jepang lainnya dapat ditemukan di supermarket Asia. Jika Anda tidak memilikinya di rumah, Anda dapat menggantinya dengan sedikit garam dan bahan umami lainnya, seperti jamur.
Bawang bombai kaya akan quercetin, yang memiliki efek menurunkan kadar gula darah . Kandungan quercetin dalam kulit bawang bombai sangat tinggi, sehingga menambahkannya ke dalam kaldu akan meningkatkan efeknya. Allicin dalam bawang putih dapat meningkatkan sekresi insulin. Dianjurkan untuk mengonsumsi sekitar satu siung bawang putih setiap hari untuk membantu menurunkan kadar gula darah. Sebuah tinjauan terhadap 768 pasien dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa suplementasi allicin harian meningkatkan kadar gula darah dan kolesterol.
Minuman untuk Diabetes
Orang sering bertanya kepada saya apa yang bisa mereka minum jika kadar gula darah mereka tinggi. Teh tanpa pemanis dan susu tidak masalah, tetapi minuman tanpa pemanis yang mengandung pemanis buatan dapat menimbulkan risiko kesehatan dan mengganggu metabolisme gula darah. Oleh karena itu, sebaiknya penderita diabetes dan masyarakat umum menghindari minum minuman dengan tambahan pemanis buatan terlalu sering.
Jika Anda benar-benar menginginkan sedikit rasa manis, saya sarankan membeli minuman tanpa gula dan menambahkan sedikit madu sendiri—ini lebih baik daripada menambahkan gula atau fruktosa.
Dalam hal ini, saya akan merekomendasikan teh akar burdock sebagai pilihan yang cocok untuk penderita diabetes. Dari perspektif pengobatan tradisional Tiongkok (TCM), akar burdock membantu menghilangkan kelebihan gula dan air dari tubuh, sehingga pembuluh darah kurang rentan terhadap penyumbatan. Kantung teh akar burdock tersedia secara komersial—cukup seduh dalam air panas selama lima menit sebelum diminum.
Catatan: Wanita hamil dan mereka yang sedang pilek atau batuk sebaiknya tidak minum teh akar burdock.
2 Titik Akupunktur untuk Menstabilkan Gula Darah
Selain penyesuaian pola makan, disarankan untuk memperkuat kemampuan pengaturan diri tubuh melalui pijat titik akupunktur. Dua titik akupunktur yang paling sering digunakan adalah Sanyinjiao (SP6) dan Gongsun (SP4).
Perhatian: Wanita hamil tidak boleh memijat Sanyinjiao.
2. Gong Sun (SP4): Terletak di sisi dalam kaki. Pertama, temukan lekukan di belakang sendi jempol kaki, lalu bergerak sepanjang tepi bagian dalam kaki dan telusuri kembali sekitar selebar satu ibu jari; letaknya di lekukan tepat di bawah tulang metatarsal.
Khasiat: Titik akupunktur Gongsun terutama digunakan untuk mengaktifkan fungsi “limpa.” Dalam TCM, limpa bukanlah organ tunggal, melainkan sebuah sistem yang berpusat di sekitar limpa, terkait dengan pencernaan, penyerapan, dan konversi energi. Jika energi limpa tidak mencukupi, kadar gula darah dapat berfluktuasi, disertai dengan masalah pencernaan seperti sembelit.
2 Kebiasaan Paling Berbahaya bagi Kadar Gula Darah
Selain berhati-hati dalam mengonsumsi makanan penurun gula darah dan melakukan pijat akupunktur, kita juga harus menghindari dua kebiasaan tidak sehat. Pertama adalah minum jus sayur dan buah. Saya pernah mendengar tentang seorang pria berusia 80 tahun yang sebelumnya gula darahnya terkontrol dengan baik, tetapi suatu hari tiba-tiba melonjak. Ternyata dia telah minum segelas jus sayur dan buah setiap pagi. Jus sayur dan buah memang tampak bergizi, tetapi penyerapan jus buah dan sayur yang lebih cepat dapat dengan mudah menyebabkan lonjakan gula darah.
Kebiasaan kedua yang mudah diabaikan adalah makan malam terlalu larut. Banyak orang makan malam setelah lembur, lalu langsung duduk dan menggunakan ponsel atau berbaring. Studi menunjukkan bahwa makan malam larut tidak memberi cukup waktu bagi gula darah untuk dimetabolisme sepenuhnya sebelum tidur. Bahkan jika jumlah kalori yang dikonsumsi sama, gula darah di malam hari akan tetap lebih tinggi, sehingga memudahkan sintesis lemak, suatu proses yang dapat berlanjut hingga pagi berikutnya.
Jika Anda bekerja lembur, setidaknya hindari berbaring segera setelah makan. Bangun dan berjalan-jalanlah selama 10 menit untuk membantu metabolisme setelah makan dan mencegah kalori menumpuk di perut Anda, membentuk “lemak perut”. Sebuah uji coba silang acak menemukan bahwa bangun dan berjalan selama 10 menit segera setelah makan dapat secara signifikan menurunkan kadar gula darah puncak setelah makan, dengan efek yang setara dengan berjalan setengah jam setelah makan.
———-
*Penulis Naiwen Hu adalah seorang dokter Pengobatan Tradisional Tiongkok di Shanghai Tong Te Tang di Taipei, mantan ilmuwan di Stanford Research Institute, dan mantan instruktur di sebuah universitas Amerika. Dalam lebih dari 20 tahun praktiknya, ia telah merawat lebih dari 140.000 pasien. Ia dikenal karena berhasil menyembuhkan pasien melanoma kelima di dunia dengan menggunakan pengobatan tradisional Tiongkok. Saat ini, Hu memiliki program kesehatan di YouTube yang memiliki lebih dari 700.000 pelanggan. Ia juga dikenal karena acara kelilingnya yang populer tentang kesehatan dan kebugaran yang diadakan di berbagai kota di Australia dan Amerika Utara.
Artikel diterjemahkan Bergelora.com dari artikel.yang berjudul “A TCM Practitioner’s Favorite Foods for Stabilizing Blood Sugar” yang dimuat di The Epoch Times.
